陳廷豐在實習期間，兼任餐廳調酒師，學會拉花及調酒等新技能。（義守大學提供）

陳廷豐（右）與隊友合作，系際盃榮獲亞軍，創系史新紀錄。（義守大學提供）

梁靜文老師（左一起）與OBrien老師，關心學生的生活大小事，新生盃一同到場為學生們加油。（義守大學提供）

陳廷豐（左一）與隊友重新整頓系上羽球隊，讓系羽的大家關係更緊密。（義守大學提供）

　高中就讀旅遊相關科系，在國中時期已設定空中服務員為未來目標；來自香港的陳廷豐，為持續精進英文能力，又不想遠赴歐美國家，當得知臺灣義守大學「國際觀光餐旅學系（ＩＴＨ）」以全英授課，並傳授觀餐專業，毅然決定來到義大就讀。

　談起系上老師，特別感謝梁靜文老師，兩人彷彿他鄉遇故知，在學校生活大小事上，都有梁老師照應，像是在臺唯一家人；另外，系上的Peter OBrien老師也給予許多關懷，他笑說「OBrien老師像是很煩的父親」，時時給予叮嚀，曾經說過一句話” I don't fail students, students fail themselves.” ，改變他的求學態度，轉而積極向上，勇於逐夢。

　憶起大學四年點點滴滴，印象最深刻和引以為傲的成就，就是為系上羽球隊贏得第一座獎盃；他與隊友利用課餘時間勤奮練習，重新整頓系上羽球隊，代表ＩＴＨ首度拿下新生盃亞軍，二年級又奪得系際盃亞軍，回憶比賽當時，他說，打贏球賽那刻，熱淚盈眶，感動歷歷在目，「我們都興奮地親了地板。」

　大三時，陳廷豐選擇回香港實習，本是擔任飯店的服務生，但他不計報酬接受主管託付，兼任酒店裡的義大利餐廳調酒師和接管整個吧檯，因緣際會學會拉花及調酒等新技能，也發掘新的興趣，並善用飯店資源練習技術，透過網路影片學習更多；等實習後重回課堂，他選修《餐飲管理》課程，將實習實務經驗和課堂上學到的理論，加以融會貫通，有效提升他專業的廣度，強化信心，也離夢想更近了。