餐旅管理學系


 

 

保里乃玲 助理教授兼任系主任

辦公室分機 : 5751

研究室分機 : 5762

e-mail :

valerie@isu.edu.tw

學歷 : 英國牛津布魯克斯大學餐飲管理學系碩士

研究領域 :

旅館管理、餐旅行銷與規劃、餐旅經營管理、專業餐飲服務技巧、餐旅英語會話、客務房務管理與實務、服務業管理、餐旅員工教育訓練

學術著作與個人表現

劉姚伶 副教授

研究室分機 : 5761

e-mail :

ylliu@isu.edu.tw

 

學歷 : 台北醫學院藥學研究所食品化學組博士

研究領域 :

餐旅管理、菜單設計與成本控制、膳食設計與管理、餐旅衛生安全與法規、廚房規劃與管理、餐廳規劃與開幕、採購實務、速食業管理、民宿經營管理、專題研究、餐飲事業籌備與規劃、餐飲營養、飲食文化、團體膳食製備與管理、養生與膳療飲食規劃、餐飲創業市場分析、餐飲創業DIY、餐飲成本分析、飲料管理與實務等

學術著作與個人表現

 

 

劉旭冠 助理教授

研究室分機 : 5766

e-mail :

jonathan@isu.edu.tw

學歷 : 愛達荷大學教育科技博士

研究領域 :

觀光概論、電子商務、世界飲食文化、旅館管理、餐旅英語、觀光英語、國際禮儀

學術著作與個人表現

 

簡君倫 助理教授

研究室分機 : 5763

e-mail :

gchien@isu.edu.tw

學歷 : 香港理工大學酒店與與旅遊業管理哲學博士

研究領域 :

知識管理、市場導向、旅館組織績效、文化旅遊

學術著作與個人表現

 

陳秀芬 助理教授

研究室分機 : 5765

e-mail :

lora@isu.edu.tw

學歷 : 美國亞哥斯大學餐飲行銷博士

研究領域 :

調酒及飲料管理、烹調原理與實務、餐旅採購、餐旅行銷、服務品質管理

學術著作與個人表現

 

 

溫武男 助理教授

研究室分機 : 5218

e-mail :

Wunan@isu.edu.tw

學歷 : 美國威斯康辛大學麥迪遜校區數學教育博士

研究領域 :

數學教育

學術著作與個人表現

 

張姮燕 助理教授

研究室分機 : 5767

e-mail :

heidichang@isu.edu.tw

 

學歷 : 美國普度大學餐旅與觀光管理博士 (Ph.D.)

研究領域 :

餐旅管理、休閒旅館管理、餐旅與觀光管理導論、餐飲備置與服務實作、俱樂部管理、吧檯及飲料管理、大陸民航概論、觀光概論、人力資源管理、組織行為與組織理論、研究方法導論、餐旅英語、高級旅館英語、觀光專業英語、商業英語寫作、英語會話。

學術著作與個人表現

 

 

  

  

吳合札 助理教授

研究室分機 : 5764

e-mail :

hochawu@isu.edu.tw

 

 

 

學歷 : 英國牛津布魯克斯大學餐旅休閒與觀光哲學 博士

研究領域 :

餐旅管理、餐旅會計、餐旅財務分析、餐旅成本控制、環保會計、環保觀光與旅館

學術著作與個人表現

 

王秀育 助理教授

研究室分機 : 5768

e-mail :

ivy2533@isu.edu.tw

 

 

學歷 : 大葉大學生物產業科技學系 博士

研究領域 :

餐飲衛生安全、餐飲衛生教育、餐飲營養、生物科技研究

學術著作與個人表現